С тех пор, как в 17 веке культура употребления кофе достигла Европы, она стала почти неотъемлемой частью повседневной жизни значительной части общества. Кофе с нами по утрам, когда мы пытаемся проснуться и подготовиться к новому дню, он сопровождает нас в важной работе, переговорах, а также в теплых встречах с друзьями. Но каковы привычки и мнения жителей Латвии относительно ежедневного употребления кофе?
Чтобы узнать мнение общественности, в октябре и ноябре этого года VENDEN Kafijas serviss провел опрос о предпочтениях в потреблении кофе на рабочем месте. Из общего числа 1656 респондентов были подробно проанализированы ответы 1302 предпринимателей, владельцев бизнеса и наемных работников, которые работают очно или частично удаленно и ежедневно пьют кофе.
Полученные результаты показывают, что 92,4% респондентов пьют кофе каждый день, а еще 5,5% — почти каждый день. Ответы «несколько раз в неделю» (2%) были получены реже, и только 2 респондента заявили, что пьют кофе всего лишь несколько раз в месяц.
Чаще всего респонденты отдают предпочтение черному (40,8%) или белому кофе (29,1%). Популярны также другие кофейные напитки с молоком — latte (12,1%) и capuccino (8,9%), и лишь менее 100 респондентов (7,5%) указали, что чаще всего выбирают espresso. Еще 1,7% респондентов дали другие ответы, например, Flatwhite.
Полученные результаты показывают, что наиболее часто (52,4%) респонденты пьют кофе на рабочем месте или дома (41,8%), реже – вне дома (3,9%) или в дороге (1,4%). Для его приготовления используется кофе в зернах (56%) или молотый кофе (30,4%) и лишь небольшой процент респондентов предпочитают растворимый кофе (8,4%) или кофе в капсулах (4,6%).
В течение дня почти 40% опрошенных выпивают две чашки кофе, а еще 30,3% опрошенных – три чашки кофе. Далее следуют 14,5% респондентов, которые отметили, что пьют всего лишь одну чашку кофе в день, 11,2% — четыре чашки и еще 4,6% респондентов признаются, что выпивают пять и более чашек кофе в день.
Результаты исследования показывают, что основное количество кофе употребляется непосредственно на рабочем месте. Чаще всего это по-прежнему две чашки (39,9%), но доля одной чашки кофе в день значительно увеличилась – на это указали 36,6% опрошенных. На работе 11,8% респондентов выпивают три чашки кофе, 3% — четыре, а 1,2% — пять и более. Лишь 7,6% респондентов признаются, что не пьют кофе на рабочем месте.
В результате опроса VENDEN выяснилось, что почти 80% респондентов считают, что работодатель должен или скорее должен обеспечивать сотрудников кофе на работе и оборудованием для его приготовления, однако на рабочем месте им обеспечены только 58,8% респондентов. 9,1% респондентов указывают, что работодатель предоставляет им только кофе, а 10,3% – только оборудование для его приготовления, при этом 21,8% респондентам не обеспечиваются ни кофе, ни оборудованием для его приготовления.
На вопрос «Считаете ли вы, что кофе поднимает настроение, помогает сконцентрироваться на работе и повышает трудовые способности» 83,4% респондентов ответили «да» или «скорее да», при этом более 91% респондентов указали, что совместные перерывы на чашку кофе с коллегами способствуют или скорее способствуют улучшению коммуникации в коллективе.
Аналогично респонденты почти единогласно признают, что употребление хорошего кофе также улучшает настроение на работе – более 92% респондентов ответили на этот вопрос «да» или «скорее да».
В результате проведенного опроса VENDEN пришел к выводу, что обеспечение сотрудников кофе и оборудованием для его приготовления положительно влияет не только на качество работы, но и на настроение и взаимоотношения в коллективе. Как известно, хорошая атмосфера в коллективе и слаженная его работа являются одним из важнейших факторов для процветания предприятия и достижения новых высот!
